Для расшифровки этого отрывка можно воспользоваться методом, которым пользовался Шерлок Холмс, расшифровывая "пляшущих человечков".

1. В Алисиной записи буква а встречается 4 раза, е  — 24, и  — 11, й  — 3, о  — 8, у  — 2, ы  — 1, э  — 3, ю  — 1, я  — 0. Отсюда, следуя методу Шерлока Холмса, можно предположить, что е  — это О, и  — это А. Значит, о  — это Е, а  — это И. Заменив эти буквы в тексте, получим:
   " — бОрпА э йдОмгЕквэы, бАбОЕ-жикйпч

   звОлО,  — збАсАв фАвмАу-кОвмАу

   пОлОвчжО дгЕсгИмЕвчжО,  — ОжО ОсжАьАЕм

   мОвчбО мО, ьмО э цОьй, ьмОкю ОжО

   ОсжАьАвО,  — жИ кОвчфЕ, жИ тЕжчфЕ".

   Здесь для удобства разгаданные буквы показаны заглавными, а зашифрованные строчными.

2. Из слова бАбОЕ первой строки сразу видно, что б  — это К, а к  — это Б.
3. Слово ОжО в третьей и четвёртой строках может быть толькоОНО, ОБО или ОКО, при всех других значениях "ж" получаем бессмысленный набор букв. Но К и Б мы уже определили, так что единственная возможность для ж  — это Н.
4. Заменим текст с учётом полученных пар Б  — К и Ж  — Н:
   " — КОрпА э йдОмгЕБвэы, КАКОЕ-НиБйпч

   звОлО,  — зКАсАв фАвмАу-бОвмАу

   пОлОвчНО дгЕсгИмЕвчНО,  — ОНО оснАьАЕм

   мОвчКО мО, ьмО э цОьй, ьмОБю ОНО

   ОсНАьАвО,  — НИ БОвчфЕ, НИ тЕнчфЕ".

5. Из последнего слова первой строки определяем сразу три пары букв Й  — У, П  — Д, Ч  — Ь.
6. Слово мО в четвёртой строке может означать только ДО, НО, ПО или ТО. Но для букв Д, Н, П уже определены пары, значит, м может быть только Т.
7. Снова заменим текст с учётом пар Й  — У, П  — Д, Ч  — Ь, М  — Т.
   " — КОрДА э УПОТгЕБвэы, КАКОЕ-НИБУДЬ

   звОлО,  — зКАсАв фАвТАЙ-бОвтАй

   ДОлОвЬНО ПгЕсгИТЕвЬНО,  — ОНО ОсНАЧАЕТ

   ТОвЬКО ТО, ЧТО э цОЧУ, ЧТОБю ОНО

   ОсНАЧАвО,  — НИ БОвЬфЕ, НИ МЕНЬфе".

8. Из первого слова первой строки сразу определяется пара Р  — Г.
9. Из первого слова четвёртой строки  — пара В  — Л.
10. Из последнего замечания с учётом первого слова второй строки получаем пару 3  — С.
11. Подставив пары Р  — Г, В  — Л и С  — 3 в текст, получаем:
    " — КОГДА э УПОТРЕБЛэы, КАКОЕНИБУДЬ

    СЛОВО,  — СКАЗАЛ фАЛТАЙБОЛТАЙ

    ДОВОЛЬНО ПРЕЗРИТЕЛЬНО,  — ОНО ОЗНАЧАЕТ

    ТОЛЬКО ТО, ЧТО э цОЧУ, ЧТОБю ОНО

    ОЗНАЧАЛО,  — НИ БОЛЬфЕ, НИ меньфе".

12. Из этого текста уже совсем легко определяются пары Э  — Я, Ы  — Ю, Ф  — Ш, Ц  — X, а весь текст полностью выглядит так:
    " — КОГДА Я УПОТРЕБЛЯЮ, КАКОЕНИБУДЬ

    СЛОВО,  — СКАЗАЛ ШАЛТАЙБОЛТАЙ

    ДОВОЛЬНО ПРЕЗРИТЕЛЬНО,  — ОНО ОЗНАЧАЕТ

    ТОЛЬКО ТО, ЧТО Я ХОЧУ, ЧТОБЫ ОНО

    ОЗНАЧАЛО,  — НИ БОЛЬШЕ, НИ МЕНЬШЕ".

  — Когда я употребляю какоенибудь слово,  — сказал ШалтайБолтай довольно презрительно,  — оно означает только то, что я хочу, чтобы оно означало,  — ни больше, ни меньше.